今回はレシピ第二弾として、この季節が旬の「新ごぼう」を使ったぺぺロンチーノのご紹介です。楽しみながら気持ちを込めてつくると美味しい料理になりますよ♪
手作り工房の簡単レシピ「ごぼう入り ペペロンチーノ」
【材料(2人分)】
・ごぼう(ピーラーで細めにスライスして水にさらす) 1/2本
・パプリカ(赤)1/3個
・にんにく(粗みじん切り) 1/2カケ
・赤唐辛子 １本(お好みで調節を)
A
・酒 大さじ1
・みりん 小さじ1/2
・塩、粗びき黒コショウ 各 少々
・オリーブ油 大さじ1
【作り方】
①.スパゲッティは、塩(分量外)を加えた熱湯でゆでる。
②.フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出たらごぼう、パプリカを加え、強火で炒める。ごぼうが透き通ったらAを絡める。
③.湯を切った①を加え、さっと炒め合わせる。好みで黒酢を加えても。
手作り工房 今週のメインメニュー
月曜日:魚のフライ、 豆腐のカニカマあんかけ
火曜日:唐揚げタルタル丼
水曜日:小豆ご飯、豆腐ハンバーグポン酢かけ
木曜日:カラフル野菜ジャージャー麺
金曜日:彩りご飯、ギョウザピザ
工房スタッフＨさんのイラストつきコメント
カフェ手作り工房
玄米や野菜を中心としたランチを500円で提供する、子育てお母さん達で立ち上げられたカフェ。お子様にはキッズプレート300円も。アレルギーの方は事前にご相談ください。(乳製品・
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営業日：月・火・木・金 水曜は第2第4のみ営業。
（定休日：土・日・祝祭日・第1・3・5水曜日）
※年末年始は12/28～1/5までお休みとなります。
営業時間：AM11：00～PM15：00
場所：香美市土佐山田町東本町4-2-36
カフェモグカミーノ2F
（連絡先）
TEL：080-1992-4006
メール：tedukurikobo.aky@docomo.ne.jp
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＜ランチメニュー ＞ 500円
【月曜日】 和食中心
【火曜日】 丼物
【水曜日】 お楽しみ
【木曜日】 麺類
【金曜日】 混ぜ＆炊き込みご飯
※食後の飲み物は＋100円となります。
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＜カフェメニュー＞ 300円
コーヒー・穀物コーヒー・抹茶
紅茶・ジンジャエール
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＜ケーキセット＞ 500円
※福ちゃんデザートやさんのケーキです。
各週で違うケーキあり。ケーキは予約もできます。
＜手作りクッキー＞ 100円～
※卵・牛乳・砂糖を使っていないクッキーあり
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