「かみめぐり 香美を廻る体験博」が開催されました。2023年9月16日(土)～12月２日(土)香美市の面白いモノやコトを体験できる31のプログラム。各プログラムを主催するプレイヤー達が、参加者のみなさんをつなぎ、元気な香美市に交流の輪を広げます。

純米吟醸の酒粕香るロールパンとクロワッサンを作ろう!

2023年9月30日に開催された今日しか作れんが⁉︎「さくらベーカリー」×「アリサワ酒造」純米吟醸の酒粕香るロールパンとクロワッサンを作ろう!の様子をレポートします。講師はさくらベーカリー店主、明神充さん。香美市出身。京都のパン屋で10年修行した後、1997年に土佐山田で「さくらベーカリー」開業。さくらベーカリーは、100%国産小麦と天然酵母でパンを作り続けています。今回は、同市内で明治10年創業のアリサワ酒造の純米吟醸「文佳人」の酒粕を使って、さくらベーカリーで通常販売していないロールパンとクロワッサンを作りました。焼きあがったパンにはアルコールは残ってなく、安心して召し上がっていただけました。当日はチーズや無添加のウインナーもご用意されており、みんなで美味しくて楽しい時間を過ごしました。

参加した方々の感想

・体の話やパン作り等、楽しく学べました。

・焼き立てパンすごくおいしかったです。 食品についてのお話も大変参考になりました。

・作るのも楽しかったし、焼き立てを食べられるのも嬉しかった。何よりおいしかったです。

・大好きなさくらベーカリーのパンが作れて食べれて最高！！ 添加物の事も気をつけようと思いました。

・とっても充実したプログラムで、楽しく、美味しく、最高の時間を過ごせました。

かみめぐり2023各プログラム記事一覧

（記事制作：NPO法人いなかみ）