手作り工房7つ目のレシピは、香美市の特産品である「生姜（しょうが）」をたっぷりつかった照り焼きチキンのご紹介です。夏は体を冷やしすぎて体調を崩すこともしばしば。生姜パワーで元気をつけましょう！
手作り工房の簡単レシピ「しょうがたっぷり照り焼きチキン」
材料 [2人分]
鶏ムネ肉・・・・大1枚
ししとう・・・・8本ほど
しょうがの千切り・・・・2カケ分
サラダ油・・・・適量
酒・・・・大さじ1と2分の1
しょう油・・・・大さじ1と2分の1
みりん・・・・大さじ1と2分の1
砂糖・・・・小さじ2～3
<作り方>
①鶏肉は肉の厚みを均一にし、フォークで皮をところどころ刺す。
②ししとうを油小さじ1を入れて熱したフライパンで炒め、焼き色がついたら取り出し皿に盛る。
③ ②のフライパンをペーパータオルでさっとふき、油大さじ2分の1を熱して鶏肉を皮目を下にして入れる。
こんがり焼き色がついたら裏返す。
弱火にして余分な油をペーパータオルでふき、合わせ調味料、しょうがを肉の周囲に加え、ふたをして3～4分焼く。
④鶏肉を取り出し、フライパンに残ったタレを強めの中火にかけ、軽く煮詰める。
⑤食べやすく切って盛り付けた鶏肉に④をかけて頂く。
※香美市の特産品”しょうが”をたっぷり使ってね！
手作り工房 今週のメインメニュー（8月18日～8月22日）
手作り工房は今週20日までお盆休みをいただいていますので、今週は21日と22日のみの営業となります。
月曜日 お盆休み
火曜日 お盆休み
水曜日 お盆休み
木曜日 素麺、じゃがいものちくわ揚げ
金曜日 キャロットご飯、もやしとひき肉の袋煮
カフェ手作り工房
玄米や野菜を中心としたランチを500円で提供する、子育てお母さん達で立ち上げられたカフェ。お子様にはキッズプレート300円も。アレルギーの方は事前にご相談ください。(乳製品・
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営業日：月・火・木・金 水曜は第2第4のみ営業。
（定休日：土・日・祝祭日・第1・3・5水曜日）
※年末年始は12/28～1/5までお休みとなります。
営業時間：AM11：00～PM15：00
場所：香美市土佐山田町東本町4-2-36
カフェモグカミーノ2F
（連絡先）
TEL：080-1992-4006
メール：tedukurikobo.aky@docomo.ne.jp
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＜ランチメニュー ＞ 500円
【月曜日】 和食中心
【火曜日】 丼物
【水曜日】 お楽しみ
【木曜日】 麺類
【金曜日】 混ぜ＆炊き込みご飯
※食後の飲み物は＋100円となります。
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＜カフェメニュー＞ 300円
コーヒー・穀物コーヒー・抹茶
紅茶・ジンジャエール
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＜ケーキセット＞ 500円
※福ちゃんデザートやさんのケーキです。
各週で違うケーキあり。ケーキは予約もできます。
＜手作りクッキー＞ 100円～
※卵・牛乳・砂糖を使っていないクッキーあり
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