今回は手作り工房３つめのレシピ紹介「コーンと人参入りひじきのサラダ」です。暑くなってきたら食べることが多い、うどんやそうめんつゆなどが余ったときにつくるとベスト。コーンと人参がサラダに明るい彩りを添えてくれます。
手作り工房の簡単レシピ「コーンと人参入りひじきのサラダ」
■材料(2人分)
・芽ひじき(乾燥) 20ｇ
・人参 1/2本
・ホールコーン 大さじ4
(冷凍、缶詰、生をゆでた物 どれでもOK)
A つゆ(市販のめんつゆでもOK) 大さじ2
塩 小さじ1
酢・白すりごま 各大さじ1
サラダ油 各大さじ1/2
【作り方】
1、ヒジキはもどしてさっと洗う。
人参は長さが2㎝の拍子切りにする。
湯を沸かし、ひじきと人参を入れ、中火で4～5分ゆでる。
コーンもいっしょに2分ほどあたためる
2、ボールにAを合わせ、よく混ぜる。
ひじき、人参、コーンを熱いうちに加えまんべんなくあえる。
手作り工房 今週のメインメニュー
月曜日 魚のフライ
火曜日 ナスとピーマンの味噌炒め丼
豚肉とジャガイモの梅風味揚げ
水曜日 ゆで鶏肉のネギだれかけ
木曜日 素麺 鶏の唐揚げ
金曜日 生姜ご飯 炒め酢豚
工房スタッフYさんのイラストつきコメント
カフェ手作り工房
玄米や野菜を中心としたランチを500円で提供する、子育てお母さん達で立ち上げられたカフェ。お子様にはキッズプレート300円も。アレルギーの方は事前にご相談ください。(乳製品・
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営業日：月・火・木・金 水曜は第2第4のみ営業。
（定休日：土・日・祝祭日・第1・3・5水曜日）
※年末年始は12/28～1/5までお休みとなります。
営業時間：AM11：00～PM15：00
場所：香美市土佐山田町東本町4-2-36
カフェモグカミーノ2F
（連絡先）
TEL：080-1992-4006
メール：tedukurikobo.aky@docomo.ne.jp
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＜ランチメニュー ＞ 500円
【月曜日】 和食中心
【火曜日】 丼物
【水曜日】 お楽しみ
【木曜日】 麺類
【金曜日】 混ぜ＆炊き込みご飯
※食後の飲み物は＋100円となります。
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＜カフェメニュー＞ 300円
コーヒー・穀物コーヒー・抹茶
紅茶・ジンジャエール
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＜ケーキセット＞ 500円
※福ちゃんデザートやさんのケーキです。
各週で違うケーキあり。ケーキは予約もできます。
＜手作りクッキー＞ 100円～
※卵・牛乳・砂糖を使っていないクッキーあり
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