【手作り工房】高知の食材「りゅうきゅう」を使った簡単レシピ
大雨の被害でスーパーの地場産市に青菜が出回らなくなった時でも、「りゅうきゅう」はずっと並んでいました。そんな雨に強い高知のりゅうきゅうを「使った料理レシピのご... 続きをみる
手作り工房通信
【手作り工房】玄米と地元野菜のランチが500円！新しいチラシが届きました。
9月からメニュー変更を行った手作り工房の新しいご案内チラシが届きました。玄米と地元の野菜をメインにした500円ランチ。ヘルシーで種類も多く、とても満足度の高い... 続きをみる
【手作り工房】夏野菜など、今週は彩り豊かなランチメニューを提供中
手作り工房 今週のメインメニュー（9月8日～9月12日）
月曜日 カラフル夏野菜のジャージャー麺
火曜日 彩り御飯
水曜日 鶏肉のオイスター甘辛酢だれ丼... 続きをみる
【手作り工房】9月より工房が変わります！ニーズに合わせた新メニュー
手作り工房、9月から曜日によって固定していたメニューをやめて、お客さまのニーズに合わせて自由に考えていくスタイルに変更することとしました。工房も少しずつ成長し... 続きをみる
【手作り工房】とっても美味しいタレでいただくにらチヂミ(卵なし)
手作り工房8つ目のレシピ。前回の生姜に引き続き、こちらも香美市の特産品である「ニラ」を使った、コチュジャンベースのタレでいただく卵不使用のチヂミです。
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【手作り工房】香美市特産のしょうがをたっぷり使った照り焼きチキン
手作り工房7つ目のレシピは、香美市の特産品である「生姜（しょうが）」をたっぷりつかった照り焼きチキンのご紹介です。夏は体を冷やしすぎて体調を崩すこともしばしば... 続きをみる
【手作り工房】工房のお盆休みは8/14〜20まで
台風12号、11号の影響で農家さんは大打撃…。皆様は大丈夫だったでしょうか。大変な時ですが、お客様にはおいしい手料理をお届けできるよう今週もがんばります！
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【手作り工房】ピーマンが出回る季節に合わせた簡単「ピザ」レシピ
赤ピーマンやピーマンの出回る季節。手作り工房6つ目のレシピ紹介は、ピーマンを使った見た目もきれいな簡単「厚揚げピザ」です。小麦ではなく厚揚げを土台にした面白く... 続きをみる
【手作り工房】お盆休みは8月14日～20日まで
カフェ手作り工房、今週は火曜日が臨時休業、水曜が定休日となるため、月・木・金曜の営業となります。また、お盆休みは8月14日～8月20日までです。よろしくお願い... 続きをみる
【手作り工房】とても簡単で箸がすすむ「厚揚げとピーマンの味噌炒め」
手作り工房5回目のレシピ紹介は、とても簡単！でも箸がどんどんすすむ「厚揚げとピーマンの味噌炒め」です。ピーマンの代わりにシシトウを使うのもアリです♪
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【手作り工房】時には大変な時もある。でも喜んでもらいたいから頑張れる。
カフェ手作り工房、無事5周年を終え、お客さまにも恵まれて順調に運営させていただいております。ただ、お客さまが増えてくると、スタッフの負担も増えてきて、大変にな... 続きをみる
【手作り工房】夏になると食べたくなる揚げナスの南蛮漬け
手作り工房4回目のレシピ紹介！今回は夏に食べたくなる味「じゃこ入り揚げナスの南蛮漬け」です。高知県はナスの産地で、ちりめんじゃこも多く水揚げされており、スーパ... 続きをみる
【手作り工房】めんつゆが余ったときは「コーンと人参入りひじきのサラダ」
今回は手作り工房３つめのレシピ紹介「コーンと人参入りひじきのサラダ」です。暑くなってきたら食べることが多い、うどんやそうめんつゆなどが余ったときにつくるとベス... 続きをみる
【手作り工房】自分が納得するものを作る。楽しく動いて接客する。
手作り工房通信、今週はスタッフ2人からの手書きコメント（イラスト付き）を紹介します。デザート担当で自分が納得するものをつくっているH2さんと、接客担当で楽しく... 続きをみる
【手作り工房】工房レシピ第二弾は「ごぼう入りペペロンチーノ」
今回はレシピ第二弾として、この季節が旬の「新ごぼう」を使ったぺぺロンチーノのご紹介です。楽しみながら気持ちを込めてつくると美味しい料理になりますよ♪
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