人間にとって不可欠な塩。ミネラルも体の中で作れないので生命維持には必要ですが、塩ほど食品との関わりや体内で数多くの役割や機能を果たしている物はなく、不可欠という印象が一層強くあります。 今は製塩に化学製法という方法があり … 続きを読む 生活を支えた「塩の道」